Afrikansk mal kan ersätta den rökta ålen
Den europeiska ålen är klassad som akut hotad och sedan 2007 råder ett generellt förbud för ålfiske i svenska vatten. Samtidigt är det många som har svårt att föreställa sig ett julbord utan den rökta ålen. Under åren har det dock växt fram ett alternativ.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
Prova Nyhetssajt
2 månader för 1 kr
sedan 50% rabatt i 3 mån, därefter ord. pris.
Ingen bindningstid.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: