Kosläpp.
”Det är inte kons fel att den har förvandlats till en industrikomponent, samma öde har drabbat hönan, kycklingen och grisen”, skriver Ole Borch (MP). Bild: Roger Larsson

Vår livsstil duger varken för oss eller kon

Svar till Arne Lindström 18 maj

ANNONS

LÄS MER:Kon har utsatts för en häxjakt utan grund

Redan som barn ansåg jag att kon var ett av de vackraste djur som fanns och min beundran för kon har bara fortsatt. Det är inte kons fel att den har förvandlats till en industrikomponent, samma öde har drabbat hönan, kycklingen och grisen.

De enorma matjordslager som fanns i Ukraina och mellanvästern i USA har under årtusenden byggts upp av idisslande djur genom bete av gräs. För att överleva har gräset utvecklat ett kraftigt rotsystem som kunde bilda utlöpare. Att bilda stänglar med blommande vippor och efterhand gräsfrö hindrades av betet och trampet av klövar. Det var en växelverkan mellan gräset och klövdjuren. Gräs och klövdjur var beroende av varandra och allt var i balans samtidigt som mullagret byggdes upp och kol bands i jorden. Det var också balans i metanbildning och dess nedbrytning. Det stora arbetet utfördes i kons fyra magar av mikrober som förvandlade det betade gräset till energi och dynga. Tala om jämvikt i ett biologiskt system!

ANNONS

Detta har människan rubbat. Kon får kraftfoder framställt av sojabönor och spannmål odlat på marker som gödslats med konstgödning. Mikroberna i kons magar har utvecklats att bryta ner gräs, med annat foder bildas mer metan och den näring som kon nu får har en annan sammansättning än på gräsdieten; vilken effekt det har på mjölkens sammansättning och kvalitet vet jag för lite om för att uttala mig om. Däremot vet jag att detta sätt att bedriva jordbruk gör att de kolbindande mullagren försvinner, kon får foder som inte ingår i ett kretslopp. Det är tärande i stället. Växelverkan mellan växter och djur är nödvändigt. Ren vegetarism fungerar inte, men vi måste äta mindre kött och sluta producera överskott av mjölk som förvandlas till torrmjölk och exporteras till bland annat Afrika och där slår ut traditionellt småjordbruk som inte tär. Vi måste inse att vår livsstil duger inte i långa loppet varken för kon eller oss.

Ole Borch (MP)

ANNONS