Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.

Godmorgon

"Han kunde bara göra falukorv med en längd av två meter"

Det här är ett kåseri. Ställningstaganden är skribentens egna.

Var nyligen på besök hos en gammal bekant i Skåne som tog mig med på en ovanlig restaurang som bara serverade korv. Det var verkligen en positiv upplevelse, något att ta efter i Uddevalla kanske. För den hungrige fanns det möjlighet att köpa bratwurst, korv gjord på torsk, fänkålskorv och en hel del annat. Det ord som användes i menyn var inte korv utan det engelska uttrycket hot dog.

Har i min ungdom jobbat med att tillverka korv men det var långt innan dagens stora utbud av korv. En dag dök det upp ett nytt ansikte på korvavdelningen. Han kunde bara göra falukorv med en längd av två meter och förstod inte riktigt vad han skulle göra. Innan dagens slut arbetade han på en annan avdelning. Jag slutade av andra orsaker men lusten att äta en god korv har hela tiden funnits kvar.