Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Följer

"Har provätit mig två varv genom stans pizzerior."

Kenneth Eriksson om pizzaprövning.

Det här är ett kåseri. Ställningstaganden är skribentens egna.

Som boende i Uddevalla kan jag förstås kalla mig bohusläning, även om jag inte är född här utan har flyttat hit på senare år. Tack vare att jag också bott och jobbat på andra platser i landet har jag fått upp ögonen för hur pizzan ser ut och smakar på andra ställen.

Inledde därför ett ambitiöst projekt med att försöka lära känna Uddevalla genom pizzan. Ja, det är ett hårt jobb men någon måste göra det. Hade en hypotes om att smaken generellt i en stad kan beskrivas som homogen.

Har provätit mig två varv genom stans pizzerior med en quattro staghioni som referens. Slutsatsen är att pizzan är rund – och mitt testprotokoll försvann i en datorkrasch så jag vet heller inte vilken pizzeria som gör godast.