Så kan tarmen stärka din hjärna

Matens betydelse för hjärnans hälsa väcker allt större intresse. Soki Choi tvekar inte att kalla tarmen för vår andra hjärna. Vad vi äter påverkar oss sannolikt mer än vi hittills anat. Kimchi, en av världens nyttigaste rätter, och den uråldriga tedrycken kombucha är hennes förstahandsval.