Risk för brist på ansjovis trots ökade fångster av sill

Julen närmar sig och en viktig ingrediens i Janssons frestelse är ansjovis, en fiskkonserv som ofta görs av skarpsill. Trots att fångsterna av råvaran skarpsill ökat kraftigt de senaste veckorna finns det fortfarande en risk för brist på ansjovis till jul.