Ministern: Upp till kommuner prioritera skolmat

Inflationen har trissat upp matpriserna för kommunerna, vilket leder till att vissa skolkök ser över sina recept.

Livsmedel som kyckling, mejeriprodukter, matfett, kött och kaffe, har blivit mycket dyrare.

– Om vi har ett dyrt livsmedel kanske vi inte använder lika mycket av det utan i stället fyller ut med grönsaker i en gryta till exempel, sade Martin Zetterström, enhetschef i Mellerud, till TT i förra veckan.

Höga överskott

Civilminister Ida Karkiainen (S) framhåller att alla behöver se över sina kostnader i det här läget. Karkiainen ansvarar för regeringens samarbete med landets kommuner och regioner.

– Det är klart att vi aldrig kommer kunna kompensera för inflationen fullt ut. Man måste också jobba smartare, effektivisera, och ta till andra typer av åtgärder, säger hon.

I fjol gjorde det stora flertalet kommuner ett plusresultat och många uppvisar höga överskott.

– Det bidrar ju till en ganska bra grund för kommunerna och regionerna att möta de här kostnadsökningarna som är kopplade till inflationen. Men vi följer såklart utvecklingen från departementets sida också, säger Karkiainen.

Riktade stöd

Hon framhåller att regeringen har ökat de generella statsbidragen till kommuner och regioner med 22,5 miljarder kronor jämfört med 2019. Under coronapandemin delades också en hel del riktade stöd ut.

Dessutom ser årets prognoser ganska bra ut, enligt civilministern. Hon framhåller bespisningen som en av kommunernas viktiga verksamheter.

– Till syvende och sist är det politiska prioriteringar i respektive kommun hur man använder sina resurser.