Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

1/9

En helg full av svampar

Låt er inte avskräckas av att den luktar kattskit. Bläckfisksvampen är extremt ovanlig men under helgen finns den att skåda på Bohusläns museums stora svamputställning.

Vid 11-tiden på fredagen var 192 olika arter uppdukade på borden. När ni läser det här har det säkert blivit ännu fler.

– Det är första gången som bläckfisksvampen visas på utställning i Sverige, säger Jan Uddén, som är biolog på museet.

Rariteten har sin hemvist i Stala på Orust där den passade på att dyka upp lagom till utställningen.

Här förvaras den i en glasbehållare men den som vill känna odören kan sniffa i ett litet plasthål på ena sidan.

Utställningens andra svampar är upplagda på tallrikar med mossa, som i sin tur står på olikfärgade papper, beroende på om det är en matsvamp, en icke matsvamp eller en giftsvamp.

Vi får en liten sightseeing bland svamparna och Jan Uddén tipsar om en bra nybörjarsvamp - Bohusläns landskapssvamp öronmusslingen.

- Öronmusslingen är lätt att känna igen och växer på ruttna granstubbar.

Undantaget är njursjuka som inte bör äta av svampen. Orsaken till det är att det 2004 i Japan inträffade flera förgiftningsfall bland äldre njursjuka personer med dialys som misstänktes ha samband med öronmusslingen.

Rune Börjesson, en av svampkonsulenterna, hör vårt samtal och suckar längtansfullt.

– Den smakar bacon, den är så läcker.

Några som man inte ska plocka för att de är så ovanliga är till exempel igelkottsröksvampen och blomkålssvampen.

Malin Mobrandt, en annan av svampkonsulenterna, tar över rundvandringen med oss. Så här i hummertider pekar hon på mandelriskan.

– Det är verkligen en delikatess. Den luktar gamla räkskal men lagar man till den smakar den hummer. Den finns framför allt i bokskog.

En dyrgrip alltså. En annan exklusivitet på utställningen är sprängtickan, även kallad chaga, som säljs i hälsokostaffärer. Torkad kostar den 8 000 kronor kilot och den dricks, bland annat i te.

Men sprängtickan ingår inte i allemansrätten.

– Man måste ha markägarens tillstånd för att plocka den, säger Malin.

Utställningen pågår till söndag. Det går bra att ta med svampar som man vill veta mer om.